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夏季消暑多吃三大蔬菜养生又健康

    发布日期:2019-2-17    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:夏天,估计是大家最没有食欲的季节了,夏天吃东西,让人觉得难受,会让人感觉到油腻,时间一长,身体必受影响。现在介绍夏季几道家常菜,有兴趣的朋友们,可以试试,一增情趣,二惠家人,三度酷暑,四添营养。

夏天,估计是大家最没有食欲的季节了,夏天吃东西,让人觉得难受,会让人感觉到油腻,时间一长,身体必受影响。现在介绍夏季几道家常菜,有兴趣的朋友们,可以试试,一增情趣,二惠家人,三度酷暑,四添营养。

1、苦瓜

苦瓜是菜中的君子,其味虽苦,但苦味绝不乱串,不管是肉类也好,佐菜也罢,若和苦瓜同处一锅,决不会沾上半点苦味,有点鸡犬之声相闻,老死不相往来的意思,所以有菜中君子的称谓。

其作法常见的有两种。一种是干炒苦瓜,作法是将苦瓜切开、去瓤,清水洗净,横切成丝条状,取一小盘装上,撒上细盐,搅拌均匀;干红椒四五个,切小块;朝天椒五六个,切小块;葱两根,切成段;豆豉一把;先把苦瓜用清水冲过、挤干,开火后放入菜油,待油七成热时,依次放入红椒、豆豉、葱段、朝天椒、苦瓜,边放边炒,别让红椒炒胡,视口味加少许盐,放小勺清水,速起锅。注意的是必须在开火前作好所有的准备,开火后就把调至最大,四川癫痫病专科医院哪里好手脚要快,顺序不乱。特点:色鲜、五味具全,开味。

另一种作法是,把苦瓜切开去瓤,切小块,也拌上少许盐渍之,用时用清水冲净、挤干,青椒五六个切块、葱一两根切段,辣贵阳痫病治疗医院豆酱一大勺,火腿肠一根、直切成条块;开火后放油,烧至八成,放入葱段、苦瓜、青椒,翻炒后,放入辣豆酱,再翻炒,加水后放入火腿肠,银川儿童癫痫病医院放少许天津癫痫病专治医院盐,小火闷三至五分钟,视口味加少量鸡精,起锅。



 
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